Alain
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En tas ou de surface il y a un facteur décisif dans la réussite de la production de votre compost.
C'est le rapport carbone sur azote (C/N).
Selon Wiki : Le rapport C/N ou rapport massique carbone sur azote est un indicateur qui permet de juger du degré d'évolution de la matière organique, c'est-à-dire de son aptitude à se décomposer plus ou moins rapidement dans le sol.
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Grosso modo, on a :
Donc pour obtenir un rapport C/N satisfaisant, soit aux alentours de 20, il est important de connaitre le C/N des différents matériaux que vous pourriez incorporer à votre mélange à compost. Voici une liste de ces principaux végétaux ainsi que leurs C/N :
C'est le rapport carbone sur azote (C/N).
Selon Wiki : Le rapport C/N ou rapport massique carbone sur azote est un indicateur qui permet de juger du degré d'évolution de la matière organique, c'est-à-dire de son aptitude à se décomposer plus ou moins rapidement dans le sol.
Rapport C/N — Wikipédia
Grosso modo, on a :
- C/N < 15 : production d'azote, la vitesse de décomposition s'accroît ; elle est à son maximum pour un rapport C/N = 10
- 15 < C/N < 20 : besoin en azote couvert pour permettre une bonne décomposition de la matière carbonée,
- C/N > 20 : pas assez d'azote pour permettre la décomposition du carbone (il y a compétition entre l’absorption par les plantes et la réorganisation de la matière organique par les microorganismes du sol, c'est le phénomène de "faim d'azote"). L'azote est alors prélevé dans les réserves du sol. La minéralisation est lente et ne restitue au sol qu'une faible quantité d'azote minéral.
Donc pour obtenir un rapport C/N satisfaisant, soit aux alentours de 20, il est important de connaitre le C/N des différents matériaux que vous pourriez incorporer à votre mélange à compost. Voici une liste de ces principaux végétaux ainsi que leurs C/N :
| Matériaux | Azoté (N) ou carboné (C) | Rapport C/N | Remarques |
|---|---|---|---|
| Urine | N | 1 | |
| Jus d'écoulement des fumiers | N | 1.9 à 3.1 | |
| Coquilles de fruits de mer | N | 3 à 5 | Broyez en petits morceaux. Ils réduisent l’acidité et peuvent être mélangés au paillis près des plantes calcicoles. |
| Poudre de sang et d'os | N | 3 à 8 | |
| Lisier de porc | N | 14 | A condition que les animaux soient sains et que le lisier soit mélangé avec des matières carbonées. |
| Fanes de légumineuses (haricots, pois, fèves) | N | 15 | |
| Déjections animales | N | 5 à 10 | |
| Déjection d’animaux familiers herbivores ou granivores (hamsters, lapins, cobayes, oiseaux) | N | 15 | |
| Déjections de chats et de chiens | N | 6 à 10 | Il y a un risque de présence de germes pathogènes et de parasites. Préférez les fumiers d’étables. |
| Algues | N | 17 | Si les algues sont ramassées le long de la côte, il est indispensable de les rincer pour éliminer l’excès de sel. |
| Jacinthes d'eau | N | 20 | |
| Restes alimentaires | N | 23 | Ils seront recouverts de matières plus sèches tels que paille, feuilles mortes, copeaux, broyat… |
| Fanes de tomates et de pommes de terre | C N | 25 | |
| Tontes de pelouse | N | 10 à 15 | Très utiles dans le compost à conditions de les mélanger avec des matières brunes, dures et sèches. Une partie de la tonte peut être laissée sur la pelouse pour alimenter le gazon. Convient très bien, en fine couche, pour la couverture du sol entre les rangs de légumes. |
| Fumier de volaille | N | 10 à 15 | |
| Marc et filtre de café | N | 8 à 20 | Le plat préférer des vers, le marc peut se mettre en couverture de sol, les filtres en papier iront aussi au compost. |
| Engrais vert | N | 10 à 20 | Utilisez-les de préférence comme couverture de sol. Pour l’incorporation au compost, il est préférable de les déchiqueter à la tondeuse à gazon. |
| Foin, graminées | C N | 32 | |
| Fumier pailleux de mouton | N | 15 à 20 | De vaches, chevaux, porcs, lapins, volailles. Plus le fumier est frais, plus il est efficace. Evitez d’épandre ou, pire encore, d’enfouir les fumiers ; le compost est leur place. |
| Luzerne | N | 16 à 20 | |
| Déchets de cuisine | N | 20 à 25 | |
| Fumier pailleux de bovins, chevaux | C N | 20 à 30 | De vaches, chevaux, porcs, lapins, volailles. Plus le fumier est frais, plus il est efficace. Evitez d’épandre ou, pire encore, d’enfouir les fumiers ; le compost est leur place. |
| Herbes indésirables | C N | 20 à 30 | Excellente matière pour le compost, si le compost ne chauffe pas bien, évitez les herbes en graines. Les herbes traitées aux pesticides ou herbicides ne sont pas conseillées. |
| Feuilles d’aulne, d’arbres fruitiers, de frêne, de noisetier, de sureau | C N | 25 à 30 | |
| Fanes de pommes de terre | C N | 25 à 30 | |
| Tailles d’arbustes de printemps | C N | 25 à 30 | |
| Foin | C N | 25 à 30 | |
| Orties âgées | C N | 25 à 30 | Activateur de biodégradation. |
| Coquilles d’œufs | C N | 25 à 35 | Laissez sécher et broyer ensuite. C’est une bonne nourriture pour les vers de terre ; se décomposent lentement ; aident à neutraliser l’acidité. Comme paillage, elles participent à la lutte anti-limaces. |
| Fleurs coupées, plantes fanées | C N | 25 à 35 | |
| Feuilles de bouleau, chêne, érable | C | 25 à 60 | |
| Paille d’avoine, de seigle, d’orge | C | 50 à 65 | |
| Feuilles mortes | C | 40 à 80 | |
| Aiguilles de conifères | C | 30 à 100 | Ce matériau est très acide, préférez le en paillis ou utilisez le en couverture de sol près des plantes acidophiles (fraisiers, azalées, rhododendrons…). |
| Carton | C | 200 + | Si vous disposez de paille ou de broyat, il est préférable de les recycler via la collecte sélective de votre commune. |
| Papier essuie-tout | C | 200 + | |
| Bois de taille d’hiver d’arbustes | C | 50 à 200 | |
| Écorces | C | 100 à 150 | |
| Paille de blé | C | 120 à 150 | |
| Papier | C | 500 + | Oui pour les papiers ordinaires ou le papier journal imprimé en noir. |
| Sciure et copeaux de bois | C | 100 à 500 | Utiliser uniquement des copeaux de bois non traités. Les gros morceaux peuvent être utilisés en paillis. |
| Cendres de bois | C | 200 à 500 | En petites quantité. Il est cependant préférable de les mélanger au compost juste avant l’épandage. Les cendres sont très riches en potasse et en calcium. |
| Coquilles de fruits secs | C | inconnu | Réduisez ou broyez. Plus les coquilles sont lourdes, mieux elles conviennent pour les paillis décoratifs. |
| Plantes malades | C N | inconnu | Si le compost n’atteint pas une température élevée, il vaut mieux ne pas incorporer les plantes malades afin de ne pas propager les maladies. |
| Fumier de porc | N | inconnu | De vaches, chevaux, porcs, lapins, volailles. Plus le fumier est frais, plus il est efficace. Evitez d’épandre ou, pire encore, d’enfouir les fumiers ; le compost est leur place. |
| Feuilles et sachets de thé | N | inconnu | Très riches en azote, ils peuvent être incorporés à la couverture de sol près des plantes demandant un apport important d’azote. |
| Champignons | N | inconnu | Ils se décomposent facilement et sont une excellente source minérale. |
| Cheveux | N | inconnu | Éviter les cheveux teints avec des produits chimiques. |
| Consoude | N | inconnu | Activateur de biodégradation. |
| Fruits, agrumes | N | inconnu | En surface, ils attirent les mouches, mieux vaut les enfouir. |
| Peau de banane | N | inconnu | Activateur de biodégradation. |
| Plumes | N | inconnu | |
| Poissons | N | inconnu | L’odeur des poissons frais ou fumés pourrait attirer les parasites, ils sont cependant utiles au compost, s’ils sont incorporés, placez-les au centre et recouvrez pour atténuer l’odeur. |
| Rhubarbe | N | inconnu | Les tiges sans réserve. Les feuilles contiennent de l’acide citrique et oxalique elles peuvent poser quelques problèmes en cas d’incorporation en grande quantité au compost. |
| Huiles végétales, graisses, sauces | N | inconnu | Faites imbiber l’huile dans des morceaux de cartons déchiquetés et répartir les cartons sur l’ensemble du compost. |
| Soupes | N | inconnu | |
| Viande et os | N | inconnu | Les odeurs et les parasites éventuels posent des problèmes. Incorporés au centre su compost, les os se décomposent lentement mais apportent du phosphore. |
