microorganisme

  1. Autosuffisance Le potentiel insoupçonné des aliments fermentés

    La fermentation, procédé ancestral de préservation des aliments, repose sur l’activité de microorganismes qui empêchent le développement de bactéries pathogènes, mais aussi génèrent de nouvelles propriétés sensorielles et nutritionnelles. Sains, durables et dotés d’un potentiel inexploré, les...

  2. Agriculture Nutrition minérale des plantes

    Avec la prise de conscience de la raréfaction des ressources en minéraux sur la planète et face aux problèmes de diminution de la teneur en matière organique et de la fertilité des sols, de nouvelles stratégies se développent. On peut voir sur internet de nombreuses vidéos et conférences qui...

  3. Un sol vivant Principes de la fertilité des sols

    L'amélioration de la fertilité du sol était une valeur fondamentale pour les pionniers du bio, mais on a souvent trop peu tenu compte de la conservation des sols fertiles. Or l'agriculture biologique dépend fortement de la bonne fertilité des sols. Les sols affaiblis et endommagés ne peuvent...

  4. Un sol vivant Biodiversité du sol

    Sur une surface de 20 cm sur 20 cm d’une prairie sèche du Jura, des chercheurs ont dénombré 34 espèces végétales, un chiffre sans doute record pour une pelouse calcaire maigre. Par rapport à la diversité spécifique du sol, la diversité en surface doit pourtant être considérée comme indigente ...

  5. Compost Le compostage selon les indications de E. Pfeiffer

    Le compost constitue une réponse non négligeable aux problématiques environnementales actuelles. Il permet entre autres d’augmenter la capacité de stockage de carbone du sol sous forme d'humus, d’améliorer la capacité de rétention d’eau, d’améliorer les échanges de nutriments entre le sol et la...

  6. Compost La vie du tas de compost

    Des processus de décomposition se produisent continuellement dans la nature. Chaque année des feuilles et d’autres déchets végétaux tombent et sont progressivement incorporés au sol. À ces matières végétales s’ajoutent les excréments des animaux. Il existe naturellement d’importantes...

  7. Un sol vivant Régénération des sols : 5 principes fondamentaux

    Imaginez un processus qui pourrait éliminer le dioxyde de carbone (CO2) de l'atmosphère, le remplacer par l'oxygène source de vie, soutenir un microbiome du sol robuste, régénérer la couche arable, améliorer la densité nutritive des aliments, rétablir l'équilibre hydrique dans le paysage et la...

  8. Agriculture Cultures de couverture : les pratiques agricoles de conservation

    Construire la structure du sol, c’est tout comme bâtir une maison. La nature en est l’architecte et les plantes et les microbes, les menuisiers. Toute maison a besoin pour commencer d’une bonne fondation, comme des briques et du béton. Dans le sol, les briques sont les particules de sol...

  9. Un sol vivant Les organismes des sols, utiles ou futiles ?

    Première partie : Les sols, une ressource vivante à préserver 1. Qu’est-ce qu’un sol ? 2. Les sols et les services écosystémiques 3. Les organismes du sol 4. Les organismes du sol et fonctionnement des sols Seconde partie : Des organismes du sol en symbiose avec les racines des plantes 1...

  10. Un sol vivant Sol et fertilité

    Pour nous, maraîchers, le sol est l’objet de tous nos soins. Mais il reste cependant un pays mystérieux. Malgré nos efforts, nous peinons à comprendre sa dynamique et l’effet de nos pratiques. La venue de Lydia et Claude au Bec Hellouin a été pour toute notre équipe un grand moment ! Surprise...

  11. Un sol vivant Cours sur le sol

    Les 3 étapes de la formation d’un sol A l’origine, on a la roche nue : elle est uniquement composée de minéraux, c’est la roche mère. 1ère étape : dégradation / altération Le climat (eau, pluie, ruissellement, vent, gel, chaleur…) fracture la roche-mère en petites particules, de plus en plus...

  12. Fungi Les mycorhizes

    Myco pour « champignon » et Rhize pour « racine ». On suppose que les mycorhizes sont apparues il y a 450 millions d’années en même temps que les premières plantes terrestres. Elles sont le résultat d’une symbiose naturelle entre des champignons microscopiques du sol et les racines des plantes...

  13. Un sol vivant Évaluer la fertilité des sols

    Le sol est une structure vivante et dynamique, résultat de la transformation d'une roche mère sous l'effet conjugué de l'eau, de l'air, des températures et de la vie (végétale, animale et humaine). Connaitre la fertilité d'un sol ou l'aptitude cultural d'une parcelle, c'est pouvoir...

  14. Animalia Des vers de terre et des hommes

    Charles Darwin a décrit, sa vie durant, les phénomènes majeurs qui régissent la nature, notre cadre de vie, et, parmi ceux-ci, l’activité des vers de terre dans nos milieux. Bien qu’il n’ait pu qu’en observer les conséquences à la surface du sol, il en pressentit toute l’importance et y consacra...

  15. Agriculture Légumineuses, il est urgent de les réhabiliter

    Les légumineuses (littéralement : légume dont le fruit est une gousse) représentent 1/12e des plantes à fleurs, soit plus de 18 000 espèces connues. La très grande majorité d’entre elles est capable d’entrer en symbiose avec des bactéries du sol, principalement du genre rhizobium. La plante...

  16. Agriculture Biofertilisants

    Ces dernières années, l’utilisation d’additifs organiques, de métabolites naturels actifs ou de micro-organismes utiles fait l’objet de discussions en tant que stratégie écologique pour une production végétale plus durable. On observe dans le monde entier un intérêt croissant pour les inoculants...

  17. Fungi La double symbiose rhizobienne et mycorhizienne

    Stimulation de la communauté des CMA légumineuses davantage mycorhizées que les graminées …amélioration de la mycorhization d’autres cultures. Réseaux mycorhiziens partagés entre légumineuses et espèces associées transferts nutritifs entre plantes (co-cultures céréales-graminées / légumineuses)...

  18. Pédagogique Mieux préserver les sols en 10 questions

    Le sol ne se limite pas à une simple surface que l’on foule. Vivant, actif, sensible et fragile, il constitue un écosystème à part entière, qui nous rend bien des services. Siège d’une intense activité biologique, il doit être considéré comme une ressource non renouvelable, dont nous ne...

  19. Un sol vivant Les microorganismes du sol pour accroitre la productivité agricole

    Définition du sol : Albert Demolon (1881-1954) a défini le sol comme étant la formation naturelle de surface, à structure meuble et d'épaisseur variable, résultant de la transformation de la roche mère sous-jacente sous l'influence de divers processus, physiques, chimiques et biologiques, au...

  20. Un sol vivant La microfaune du sol

    Activité souterraine • Jour et nuit, des êtres vivants très différents œuvrent dans la plus totale obscurité : Ce sont les organismes du sol. • Les organismes du sol font partie intégrante du grand processus de la vie terrestre. • Mis à part certaines bactéries, tous ces organismes...

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