société

  1. Pédagogique Biodiversité : la vie, ma vie

    La diversité et La biodiversité : La diversité concerne tous les aspects du monde humain et naturel : les cultures, les morales, les arts, les espèces, les paysages… L’intérêt pour la biodiversité va de pair avec celui de la diversité et s’inscrit en réaction contre son érosion et face à...

  2. Élevage L'âne, compagnon de l'homme

    Depuis 6 000 ans, il porte les fardeaux des hommes et, pourtant, passant pour têtu et stupide, son nom reste une injure. Tout le monde croit connaître l’âne mais presque personne ne l’a regardé au fond des yeux. Car l’âne est un merveilleux compagnon dont les amis chantent à juste titre les...

  3. Alimentation La santé planétaire au menu

    Les menus et récoltes de santé planétaire invitent à concevoir autrement notre alimentation, de la terre à l’assiette. Selon la définition adaptée du rapport EAT-Lancet, la « santé planétaire », c’est considérer autant la production des aliments (les récoltes) que les choix de consommation (les...

  4. Alimentation Vers la résilience alimentaire

    Alors que travailler dur pour produire de la nourriture est resté le lot des sociétés agraires pendant 10 000 ans, les pays industrialisés pourvoient aujourd’hui à leurs besoins alimentaires avec une aisance qui relèverait du prodige pour nos ancêtres ! Si une partie non négligeable de la...

  5. Alimentation Résilience alimentaire

    Comment mangerons-nous demain ? Cette question, qui pouvait faire sourire il y a encore quelques années et nourrir des imaginaires futuristes - insectes grillés, nourriture déshydratée ou en comprimés, protéines de synthèse… - a depuis perdu de sa légèreté. A en croire plusieurs signaux de...

  6. Alimentation Systèmes alimentaires durables

    Les systèmes alimentaires durables sont essentiels pour assurer la sécurité alimentaire et une alimentation saine pour les générations futures. Pour faire la transition vers la durabilité, de nombreuses activités du système alimentaire doivent se transformer, et une myriade d’acteurs à travers...

  7. Remue-méninges Comprendre l'agriculture familiale

    Près de 1,4 milliard de personnes travaillent dans l'agriculture, dont 96 % vivent dans les pays du Sud. La plupart des exploitations agricoles de ces régions sont familiales et pauvres. L’agriculture familiale est donc au cœur d’un formidable enjeu socio-économique. Cet ouvrage est consacré à...

  8. Santé, bien-être L'alimentation ou la troisième médecine

    Avant d'entrer dans le vif du sujet, il me paraît utile d'informer le lecteur du pourquoi, du comment et de la chronologie de mes recherches. Ma démarche, que je crois logique, lui fera peut-être saisir, dès le début de cet ouvrage, l'importance d'une bonne alimentation. Pourquoi s'intéresser à...

  9. Remue-méninges Cabanes et hétérotopie

    La cabane est l’une des premières formes de création jamais réalisées par l’homme depuis ses plus lointaines origines. D’apparence si simple qu’elle semble être devenu un archétype dans les domaines du design et de la micro-architecture contemporaine, elle réussit pourtant à se renouveler sans...

  10. Plantae Santé des végétaux : protéger les plantes, protéger la vie

    Ce dossier a été réalisé dans le cadre de l’Année internationale de la santé des végétaux 2020, telle que déclarée par l’Assemblée Générale des Nations Unies (ONU). Cette année internationale est une formidable occasion de sensibiliser le monde entier, à la fois le grand public et les décideurs...

  11. Remue-méninges Des sols et des hommes : un lien menacé

    À la surface des continents, là où les roches formées dans les profondeurs de l’écorce terrestre prennent contact avec l’air et l’eau, la vie explose en donnant naissance à l’habitat dont elle a besoin pour se développer. Cet habitat, c’est le sol. Le sol est un milieu délimité. Il provient des...

  12. Pédagogique Nourrir l'humanité avec humanité : quelle agriculture pour demain ?

    La population mondiale compte environ 6 milliards d’êtres humains. En comparaison, plus de 50 milliards d’animaux de ferme sont consommés chaque année, et ce chiffre est en augmentation constante. Pour nourrir l’humanité, la production de lait, de viande et d’œufs est devenue aujourd’hui une...

  13. Remue-méninges Les animaux et les hommes dans la guerre et les conflits

    Les conflits, les hostilités et la guerre font partie de l’expérience humaine depuis toujours. Au XXIe siècle, des conflits continuent de faire rage aux quatre coins du monde. Qu’ils soient à l’initiative de gouvernements ou d’organisations terroristes, leur coût humain pour les combattants et...

  14. Remue-méninges Penser les milieux vivants en commun

    Notre ouvrage réunit un certain nombre d’enquêtes sur les milieux vivants à partager. Il repose sur l’idée que c’est par une réflexion sur l’universel qu’on est en mesure d’assurer la résilience et la durabilité des socio-écosystèmes. Mais cela engage une nouvelle conception de l’universel...

  15. Remue-méninges Vin et altérité

    Le paysage comme valeur La consommation de vin s’intègre de plus en plus dans un contexte œno-culturel associé à des notions hédonistes complexes. Si les perceptions sensorielles essentiellement fondées sur l’adéquation terroir-cépage-élaboration constituent le socle de la perception...

  16. Agroécologie Dictionnaire d'agroécologie

    Que l’on soit citoyen, professionnel agricole, acteur du développement, scientifique, étudiant… nous sommes tous concernés par les questionnements autour de l’agriculture et de l’alimentation. Ce dictionnaire d’agroécologie a pour vocation d’informer et de sensibiliser aux enjeux de...

  17. Agroécologie L'agroécologie, reconnecter l'homme à son écosystème

    Le système agricole et alimentaire actuel démontre chaque jour un peu plus son incapacité à nourrir adéquatement la population de la planète. Avec la Révolution verte, l’agro-industrie a été vantée pour sa productivité exceptionnelle et a été considérée comme la solution au problème de...

  18. Agroécologie Agriculture écologique

    L’alimentation, c’est la vie. Ce que nous faisons pousser nourrit nos organismes, sous-tend notre culture, renforce nos communautés et définit – peut-être plus que tout autre chose – ce que nous sommes en tant qu’êtres humains. Pourtant, notre système alimentaire est malade. Les consommateurs...

  19. Agroécologie Comprendre l'agroécologie

    Au début des années 1970, la question environnementale devient une question reconnue mondialement. Sa consécration lors du sommet international de Stockholm sur l’environnement de 1972 est précédée par la publication du rapport du club de Rome “The limits to growth” (« Halte à la croissance »)...

  20. Remue-méninges Les Français et le potager : pratiques et motivations des jardiniers

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