légume

  1. Santé, bien-être L'alimentation ou la troisième médecine

    Avant d'entrer dans le vif du sujet, il me paraît utile d'informer le lecteur du pourquoi, du comment et de la chronologie de mes recherches. Ma démarche, que je crois logique, lui fera peut-être saisir, dès le début de cet ouvrage, l'importance d'une bonne alimentation. Pourquoi s'intéresser à...

  2. Jardin - Potager Les 4 saisons du jardinier

    J'ai passé de nombreuses années à Paris, où mon seul jardin était le rebord de la fenêtre de la cuisine. J'y faisais bien pousser un peu de persil et de ciboulette, mais retrouver la saveur des tomates du jardin ou le croquant des haricots verts juste cueillis m'était interdit, faute de place...

  3. Jardin - Potager Jardin des fraternités ouvrières de Mouscron

    Au sein de la JOC (Jeunesse Ouvrière Chrétienne), puis dans des associations en Amérique Latine, Josine et Gilbert Cardon, pionniers de l’écologie, ont participé, soutenu la réalisation et le fonctionnement de plusieurs projets en Bolivie puis au Venezuela. De retour en Belgique, venu venir...

  4. Livre ancien Le petit jardin potager

    Il n'est pas besoin de faire l'éloge du jardin potager, il se recommande assez de lui-même, et il n'est personne qui n'en sente le besoin s'il n'en comprend toute l'importance. Le premier jardin qui ait existé était un jardin potager, et Virgile, que tout inspirait, a chanté les choux et les...

  5. Livre ancien Traité de culture potagère

    Le livre que je présente aujourd'hui aux cultivateurs est sorti des leçons que j'ai été chargé de faire à l'Ecole Nationale d'Agriculture de Grignon. Il me parait combler une lacune et répondre à un véritable besoin ; en effet depuis quelques années l'on se préoccupe beaucoup de l'aide puissante...

  6. Remue-méninges Le retour annoncé de l'agriculture urbaine

    Cultiver des légumes en ville… une idée farfelue ? Non, simplement réaliste. L’agriculture urbaine est monnaie courante dans de nombreuses grandes villes d’Afrique et d’Asie. Quant aux villes du nord de l’Europe, l’agriculture y était bien présente au Moyen Âge avant l’arrivée de...

  7. Remue-méninges Sous les pavés, les carottes

    « J’ai connu les Trente glorieuses, les années où tout fonctionnait. J’avais 14 – 15 ans en mai 68 et je trouvais déjà qu’ils avaient raison, en écoutant mon transistor à piles en dessous de mon coussin dans ma chambre, quand ils étaient en train de dépaver Paris. C’était déjà la remise en...

  8. Permaculture Maraîchage permaculturel et performance économique

    Associant une organisation de l'espace inspirée de la permaculture et des techniques du maraîchage bio intensif (E. Coleman, J. Jeavons, etc.). Très peu mécanisé, sur une très petite surface cultivée, positionné sur des circuits courts, ce modèle suscite un très fort intérêt. Mais est-il...

  9. Agriculture Guide de l'observateur : les cultures légumières

    Sommaire - Chou et navet - Laitue - Cucurbitacées (concombre, courgette, melon, giraumon) - Solanacées (tomate, aubergine, poivron, piment) - Haricots - Ombellifères (persil, coriandre, céleri, carotte) - Ciboule - Malvacées (gombo, oseille) - Cultures diverses (baselle de guinée...

  10. Un sol vivant Maraîchage sur sol vivant : 13 portraits de ferme

    Maraîchage sur Sol Vivant, l’association nationale, initiée par et pour des producteurs de légumes, organise en 2012 les premières rencontres nationales pour remettre le sol et la vie qu’il héberge au cœur de nos systèmes de culture. « La vie du sol, est un ensemble d’organismes vivants (vers...

  11. Maladies et ravageurs Ennemis communs aux cultures légumières en AB

    Extrait : Maladies communes Parmi les ennemis communs aux cultures légumières, on compte d’une part des micro-organismes (principalement des champignons présents dans le sol et certains virus) et d’autrepart de nombreux ravageurs : taupins, noctuelles terricoles etdéfoliatrices, pucerons...

  12. Multiplication végétative Protocoles de multiplication de divers légumes

    « Un réseau pour la biodiversité transfrontalière » dont l'objet spécifique est d'aider à la conservation du patrimoine génétique, une série d'essais qui visent notamment à caractériser des variétés locales et à les multiplier sont réalisés sur les exploitations d'une vingtaine d'agriculteurs...

  13. Remue-méninges Les Français et le potager : pratiques et motivations des jardiniers

  14. Agriculture Culture potagère moderne

    Les réflexions qui vont suivre sur les bienfaits du jardinage sont empruntées au docteur Carton ; il me semble que nous ne pouvons trouver mieux comme introduction à ce modeste livre. Dans ces quelques lignes, l'auteur souligne les effets de l'horticulture sur l'esprit et le corps (observation...

  15. Livre ancien Le potager moderne

    Je reprends ce livre, dont le succès a été si rapide, pour le revoir avec le même soin que l’Arboriculture fruitière, afin de laisser à la postérité une œuvre des plus complètes comme des plus pratiques, et en augmenter encore le tirage. Le Potager moderne est le seul livre à l’aide duquel les...

  16. Hors-sol La table potagère

    Encore peu connue au Québec, la table potagère est un meuble de jardinage qui permet à l’utilisateur de jardiner debout ou assis, d’une façon ergonomique. Il s’agit d’un potager sur pied, adapté pour les petits espaces et les endroits où la plantation au sol est impossible ou trop contraignante...

  17. Pédagogique Le potager avec les enfants

    Dans leur quotidien, les enfants qui vivent en ville ont généralement peu de contact avec la nature. Pourtant, quand ils en ont l’occasion, ils apprécient de passer du temps à l’extérieur et notamment au jardin potager. Ils aiment travailler la terre, semer, planter, arroser, récolter, observer...

  18. Jardin - Potager Un potager autonome

    Avant d'entrer dans le vif du sujet, je pense qu'il est important de diviser cet article en deux parties dans lesquelles je vous propose d'aborder non seulement l'autonomie du potager en répondant à cette grande question (qui vous a probablement déjà traversé l'esprit) : est-il possible de...

  19. Agriculture Réussir vos tomates biologiques à tous les coups

    Quelle joie de pouvoir manger les tomates de son potager ! J’espère sincèrement que vous avez déjà pu faire l’expérience de goûter une tomate cultivée en pleine terre. Si ce n’est pas le cas je vous invite à vous rendre dans une biocoop ou sur le marché et d’acheter quelques tomates biologiques...

  20. Agriculture Les Templiers et l'agriculture

    Durant près de 70 ans, la Provence fut le siège de la papauté. Avec le retour du Saint-Siège à Rome, en 1377, la Provence conserva son territoire pontifical. Il n'y avait plus de pape dans le Comtat-Venaissin et dans l'enclave de Valréas, mais tout de même, la présence était maintenue par des...

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